Hoy comemos en… Naše maso

Hoy os hablamos de un sitio al que hubiésemos ido cada noche que pasamos en Praga, porque tanto el concepto, como el servicio, y por supuesto, la calidad de la comida eran excelentes. Os hablamos de Naše maso, nuestro gran descubrimiento en nuestro último viaje.

Siempre que visitamos algún lugar fuera de nuestra ciudad, lo primero que hacemos es buscar los restaurantes más curiosos, más locales y con más encanto.  Navegando por distintos blogs (¡vivan los blogs!) vimos que algunos hablaban de una carnicería muy especial, en la que podías simplemente comprar carne, pero en la que también tenían una especie de mini restaurante para comer allí mismo la carne que comprabas, cocinada por lo ellos. Claro, leyendo todo esto, ¿cómo nos podíamos resistir?

Sin duda fue un acierto ir a cenar una noche a Naše maso. Se trata efectivamente de una pequeña carnicería bastante céntrica y con muy buen ambiente. Tiene dos partes, una de ellas es puramente carnicería (aunque algo más chic), y la otra es un restaurante. Esta parte del local se compone de una vitrina típica de carnicería, con una gran variedad de tipos de carne, desde piezas de ternera, cerdo, un montón de tipos de salchichas, y hamburguesas con buenísima pinta. Además, tiene unas pocas mesas y un grifo de cerveza para rellenarte la copa cada vez que quieras.

Es complicado encontrar mesa, ya que no funcionan por reserva (al menos no para cenas casuales), pero si encuentras una, no te querrás mover de allí. Otro punto fuerte es la atención del personal, que se esfuerzan en explicarte en todo momento lo que es cada tipo de carne, te recomiendan, y además te ofrecen aperitivos a probar (la mortadela checa está increíble).

Después de mostrar nuestro amor por este local, ahora viene lo mejor, nuestro completo enamoramiento por la comida de allí. La carne de de buenísima calidad, te la cocinan acertando con los puntos, y cómo no, la difrutas. Nosotros empezamos por el Sekané (al cambio 4,5€ los 100gr), un pastel de carne puramente checo, riquísimo. Continuamos por una hamburguesa de wagyu (no recordamos el precio) que no podía estar más jugosa. Seguimos con el Pulled Pork (al cambio 6,90€ los 130gr) y nos hubiésemos comido dos cada uno, porque te lo ponen con pan y acompañado de cebolla morada, y es una delicia. Para terminar, queríamos probar algo de carne al corte, y nos recomendaron el Chuck flap, un corte de la carne de la zona de las costillas bajas con mucha grasa intramuscular y excelente sabor. Aunque no recordamos tampoco su precio, solo podemos decir que volveríamos a pedirlo sin duda.

Nos gustó tanto el local, que el día antes de volvernos a españa fuimos a comprar carne a la parte de la carnicería, y muy amables nos la envasaron al vacío para transportarla durante el viaje.

Sin duda, Naše maso es un lugar que no es nada caro, tiene una calidad excelente y ofrece un concepto desenfadado que nos tiene cautivadas. Si vas a Praga, no puedes perdértelo.

Hoy comemos en… El Fogón Sefardí

Estamos muy acostumbradas a acudir a restaurantes que preparan comida de todo tipo y origen, pero nunca habíamos estado en un local especializado en cocina sefardí (además de en cocina puramente castellana), y tenemos que decir que nos ha sorprendido gratamente. Hoy hablamos de El Fogón Sefardí. Sigue leyendo “Hoy comemos en… El Fogón Sefardí”

Hoy comemos en… Carminna

¡Qué nos gusta un restaurante nuevo en la ciudad! Hoy es el turno de un local que ha abierto sus puertas reciéntemene en Valladolid y que nos ha sorprendido para bien. Se trata de Carminna, un gastrobar ubicado en el centro de la ciudad y que, con tan solo ver su carta, ya estás deseando ir a probar sus platos.  Sigue leyendo “Hoy comemos en… Carminna”

Hoy comemos en… Peso Neto

Hace unas semanas estuvimos pasando el fin de semana en Bilbao y, a parte de degustar algunos de sus muchísimos pintxos, quisimos parar a comer en un local que nos habían recomendado, Peso Neto. Ahora somos nosotras las que os recomendamos encarecidamente que disfrutéis de la experiencia completa que ofrece este restaurante, ¡simplemente genial! Sigue leyendo “Hoy comemos en… Peso Neto”

HacheQú: cocina internacional genuina

Esta semana hemos probado otro de los restaurantes de nuestra ciudad: el HacheQú. Con una recientemente renovada imagen corporativa, este sitio constituye una grata sorpresa desde que traspasas la puerta. Su originalidad queda plasmada en su decoración, en su cocina y en multitud de pequeños detalles que lo convierten en una experiencia no sólo para el paladar, sino también para el resto de los sentidos.

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Hoy comemos en… Eh Voilà!

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Las crêpes, conocidas en todo el mundo con diversos nombres, nacieron en la región de Bretaña, en Francia entre los agricultores del medievo. Aunque su versión más típica es la dulce, especialmente esas increíbles tortas de Nutella o chocolate de los puestos callejeros parisinos, en su forma salada también han ido expandiéndose por nuestra cultura culinaria.

El restaurante Eh voilà! de Valladolid es una crepería que destina la mayor parte de su carta a esta especialidad francesa, aunque para los que prefieran otro tipo de plato, ofrecen también ensaladas, quiches, pastas o carnes a la parrilla.

En nuestra visita, degustamos 3 crêpes distintas: la siciliana, la paisana y la francesa. La primera de ellas (9,15 €) recordaba bastante al sabor de una pizza: champiñones, jamón york, queso mozzarella, pepperoni, cebolla crujiente, aceitunas negras y orégano hicieron una amalgama perfecta en la boca. ¡Muy recomendable!

La paisana (8,95€) estaba rellena de crujiente de cebolla, bacon, champiñones, queso gouda y huevo frito. Es una mezcla muy jugosa y desde luego, estaba riquísima. Por último, pedimos la francesa (8,75€), más sencilla, que estaba sólo compuesta de tres ingredientes: bacon, queso brie y huevo frito.

Todas las crêpes son bastante grandes, están bien repletas y si no eres de comer mucho, son suficientes para saciarte. Nosotros no pedimos ningún entrante (aunque son todos muy tentadores) porque queríamos reservar un huequito para el final. En la carta de postres, Eh Voilà! vuelve a ofrecernos su especialidad con rellenos absolutamente deliciosos. Sin embargo, nosotros elegimos la tarta del día, que en esa ocasión era un tiramisú de Baileys, y un brownie de chocolate y nueces, helado de vainilla y chocolate negro caliente por encima.

En nuestra opinión, es un sitio que merece una oportunidad, dada la variedad y exquisitez de su carta. La visita supone un precio medio de 15-17 euros. Además, es interesante que indican las intolerancias y alergias y cocinan algunos platos aptos para celíacos; así como que cuentan con servicio take away. Eso sí, normalmente hay que reservar con antelación. ¿Te animas a llamar?

Hoy comemos en… NYC Hells

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Nuestra siguiente parada gastronómica ha sido en uno de los restaurantes de cocina americana más famosos de Valladolid, NYC Hells. Se trata de un local ubicado en la zona centro de la ciudad, justo al lado de la Catedral. Cuenta con un espacio privilegiado, dos plantas de restaurante, una decoración exquisita y comida de calidad y abundante. Sigue leyendo “Hoy comemos en… NYC Hells”