Bizcocho marmolado, de Alemania a Estados Unidos

Hoy nos hemos levantado con muchas ganas de endulzarnos el domingo, y nos hemos lanzado con una receta que teníamos muchas ganas de preparar, pero que al mismo tiempo nos daba un poco de miedo por no saber conseguir el acabado perfecto, el bizcocho marmolado. Sigue leyendo “Bizcocho marmolado, de Alemania a Estados Unidos”

¿De dónde crees que provienen las Pavlovas?

Hemos escuchado hablar de la famosa tarta Pavlova varias veces y tenemos que admitir que nunca habríamos pensado que procede de Oceanía. Estábamos convencidas de que era un postre ruso o ucraniano. ¿No os ha pasado a vosotros también? Sigue leyendo “¿De dónde crees que provienen las Pavlovas?”

Banana bread: el típico bizcocho americano

La sencillez de esta receta ha hecho que millones de familias americanas la elijan como postre, desayuno o merienda dulce para el día a día. El “banana bread” nació en el siglo XVIII, con el descubrimiento de la levadura de fermentación, pero a día de hoy es junto al brownie, uno de los dulces más típicos de los Estados Unidos. Sigue leyendo “Banana bread: el típico bizcocho americano”

Carrot Cake, la tarta del medievo

Si hablamos de dulces internacionales, no podemos dejar de probar el que posiblemente sea el más extendido alrededor del mundo, la famosa Carrot Cake o tarta de zanahoria. Muchos locales presumen de tener la receta definitiva, la mejor versión jamas vista, pero lo cierto es que desde su nacimiento, la base no ha cambiado, pero sí lo han hecho algunos de sus ingredientes. Sigue leyendo “Carrot Cake, la tarta del medievo”

Tarta Guinness, la perfecta unión del chocolate y la cerveza

Reconocemos que somos más de salado que de dulce, pero nos hemos vuelto complétamente locas con este postre que mezcla dos de nuestros ingredientes favoritos: chocolate y cerveza. No es otro que.. ¡la tarta Guinness!

Si eres de los que no te gusta la cerveza y ahora mismo estás pensando que jamás harás o probarás esta tarta, estás muy equivocado. Este dulce es muy suave en lo que respecta al sabor a cerveza y estamos seguros que está a prueba de haters de esta bebida. La cerveza Guinness le aporta una humedad y una textura al paster fabulosa y, además, al mezclarla con el chocolate, tiñe el bizcocho y forma lo que es la estética básica de este postre, una imagen que evoca a la propia cerveza: cuerpo de la tarta negro y frosting blanco por encima, que hace las veces de la riquísima “espumita” de la cerveza. Sigue leyendo “Tarta Guinness, la perfecta unión del chocolate y la cerveza”

Palmeritas francesas de hojaldre:

¡Que levante la mano el que no disfrute con una tarde de dulces y confidencias! A nosotros nos gusta mucho hacer palmeritas, una especialidad de la pastelería francesa que no lleva nada de tiempo. En invierno es el mejor acompañamiento del chocolate y en verano, hace las delicias de cualquier té helado. Y además, seamos sinceros, dónde esté la bollería casera… Que dejen para otros la industrial! Sigue leyendo “Palmeritas francesas de hojaldre:”

Crème brûlée, la cuisine française en estado puro

La crème brûlée es uno de los postres más famosos de Francia y, quizás, uno de los más conocidos por cocineros y amantes del buen comer. Se trata de una delicia que combina la suavidad de la crema con el crujiente del caramelo, una fusión perfecta. Sigue leyendo “Crème brûlée, la cuisine française en estado puro”