Bizcocho marmolado, de Alemania a Estados Unidos

Hoy nos hemos levantado con muchas ganas de endulzarnos el domingo, y nos hemos lanzado con una receta que teníamos muchas ganas de preparar, pero que al mismo tiempo nos daba un poco de miedo por no saber conseguir el acabado perfecto, el bizcocho marmolado. Sigue leyendo “Bizcocho marmolado, de Alemania a Estados Unidos”

French toasts, la versión internacional de la torrija

Estamos en tiempo de torrijas, uno de los postres más típicos de España. Pero realmente el concepto no nació aquí, fue creado en Europa con el fin de aprovechar el pan del día anterior. De ahí surge la receta de las tostadas francesas, también conocidas como French Toasts o Pain Perdú (pan perdido o desaprovechado). Sigue leyendo “French toasts, la versión internacional de la torrija”

Las galletas de la fortuna y el falso mito de su origen chino

galletas_fortuna_logo

Las galletas de la fortuna no son un dulce al uso, se trata de una manera divertida de disfrutar de la cocina y de la cultura de otros países. Pero, ¿de dónde pensamos que provienen? Nosotros hasta el momento no dudábamos en que su origen fuese chino, pero como de todo se aprende, os podemos decir que no fue en China donde se inventaron estas riquísimas galletas. Sigue leyendo “Las galletas de la fortuna y el falso mito de su origen chino”

Tarta Tatin o el postre invertido más famoso del mundo

tarta-tatin-logo

Seguro que más de uno ha conseguido cocinar una delicia fruto del azar. A todos nos pasa a menudo, pero solamente algunos consiguen crear platos tan memorables como la Tarta Tatin, un riquísimo postre que fue el resultado de una improvisación. Sigue leyendo “Tarta Tatin o el postre invertido más famoso del mundo”

Brownie: un error hecho acierto

brownie-logo

Hoy traemos una receta que vuelve loco a cualquier amante del dulce, el famoso brownie. Este postre, tradicional de la cocina de Estados Unidos desde finales del siglo XIX, nació del error de una ama de casa cuando olvidó añadir levadura a su bizcocho de chocolate. Lo ofreció a sus invitados tal y como le había salido y tuvo tanto éxito que no hemos dejado de prepararlo hasta el día de hoy.

Sigue leyendo “Brownie: un error hecho acierto”