Hamburguesa de atún: el pescado para niños

Estamos muy acostumbrados a comer hamburguesas y, sobre todo, a base de carne. Pero existe todo un mundo de recetas que utilizan el pescado como protagonista de este plato.  El atún es un ingrediente que no puede faltar en una hamburguesa japonesa. Allí el pescado lo marinan previamente en soja o mayonesa de wasabi para darles ese toque asiático tan adictivo. Sigue leyendo “Hamburguesa de atún: el pescado para niños”

Sushi, el bocado de moda

¡Por fin hemos preparado sushi casero! Teníamos muchas ganas de cocinar este básico japonés y, ha resultado ser todo un éxito. Lo hemos comido muchas veces en diferentes restaurantes y, con el tiempo, nos ha gustado más y más hasta hacernos casi adictas a ello. Sigue leyendo “Sushi, el bocado de moda”

Hoy comemos en… Mr.Rice

Nos encanta probar sabores nuevos, cocina de otros lugares del mundo, pero tenemos que admitir que la cocina asiática nos vuelve locos. Tanto es así, que en cuanto escuchamos que abrían un nuevo restaurante que prometía ofrecer “el mejor sushi de Valladolid“, no nos lo pensamos dos veces y fuimos directos a cenar. Sigue leyendo “Hoy comemos en… Mr.Rice”

Dorayaki, el dulce japonés de Doraemon

Todos los fans de Doraemon recordarán la merienda que compartían el queridísimo gato cósmico y su amigo Novita, los Dorayakis. Se trata de un dulce famoso en todo el mundo gracias a esta serie pero, además, es uno de los más típicos de Japón. Por ello, encontramos más referencias a él en la gran pantalla, concretamente es el protagonista de la película Una Pastelería en Tokio. Sigue leyendo “Dorayaki, el dulce japonés de Doraemon”

Hoy comemos en… Ikibana

Hace muy poquito tuvimos la oportunidad de probar un lugar muy original situado en Barcelona, el restaurante Ikibana , un viaje gastronómico por las cocinas japonesa y brasileña, sushi y picanha en un mismo lugar…¡Una combinación muy muy interesante!

Ikibana tiene en la ciudad condal tres locales: Born, Sarrià y Paral·el, todos igual de bien decorados y con un ambiente muy cosmopolita. Nosotros fuimos al del Born, cuya terraza al sol y de cara a una de las fachadas del famoso mercado del Borne de Barcelona es una agradable manera de darle un gusto al paladar.

Al mediodía disponen de un completo menú de 16 euros, en el que se incluye un entrante, un plato de sushi, un plato principal y un postre, a elegir entre cuatro o cinco opciones por sección. Las cantidades son bastante grandes para ser un restaurante japonés y con los cuatro platos acabas saciado, pero no con demasiada pesadez, lo justo para seguir trabajando o visitando la ciudad.

Nosotros, por ejemplo, probamos como entrante la ensalada de sésamo, compuesta de un mezclum de lechugas, con alga wakame, edamame y salsa de sésamo (en la Carta tiene un precio de 10 €), y la Shojin Sarada, de lechugas, alga wakame y salsa miso ( 7, 5 € en la Carta), ambas muy sabrosas y con un aspecto muy fresco.

Los platos de sushi incluían 6 piezas para cada comensal y os recomendamos especialmente el de langostino, ¡estaba muy rico! Sus precios en Carta oscilan entre los 8 y los 13 euros así que el menú compensa, como en el resto, con creces…

Como principales probamos el Torino no carage, que son trocitos de pollo crocante marinado en salsa de soja y gengibre con mayonesa japonesa (10.75 € en la Carta) y el Salmón Tataki con salsa japonesa (10,75 € en la Carta). Los dos estaban muy jugosos y el marinado del pollo estaba increíblemente sabroso, todo un acierto.

Para acabar bien una comida, el postre no puede defraudar…y no defraudó. Un brownie de chocolate caliente con helado de vainilla (8 € en la Carta) y una tarta casera con queso cremoso y frutas del bosque en una base de galleta crujiente con gengibre (7,75 € en la Carta) acabaron por conquistarnos.

Si has leído nuestra recomendación y te apetece desde el sofá de casa, también cuenta con servicio take-away. ¡Ah, y organizan eventos! ¿Te apuntas a una de Ikibana y nos lo cuentas? 😛

Noodles con verduras o cómo disfrutar de comida rápida sana

noodles

China, Japón o la India se caracterizan por una población muy longeva, con escasos niveles de problemas cardiovasculares y prácticamente inexistentes problemas de sobrepeso. Y no hay duda de que la alimentación tiene mucho que ver; la cocina asiática es una de las más saludables del planeta. El pescado, el arroz y las verduras son las bases de su gastronomía, lo cual evidencia un reducido consumo de carnes rojas, entre otras cosas. Sigue leyendo “Noodles con verduras o cómo disfrutar de comida rápida sana”