Cookies, la exitosa receta que se vendió por un dólar

Que un dulce adopte el nombre genérico de cookies, ya dice mucho de su fama. Si vamos directamente a la traducción exacta de esta palabra, sabremos que significa “galletas”, por lo que podríamos referirnos a muchos tipos, pero no, es escuchar la palabra cookie y asociarla rápidamente a las chocolate chips cookies o galletas con chispas de chocolate. Se trata de un dulce que proviene de la cocina estadounidense y que ha conseguido escalar a lo más alto de la repostería. Sigue leyendo “Cookies, la exitosa receta que se vendió por un dólar”

Carrot Cake, la tarta del medievo

Si hablamos de dulces internacionales, no podemos dejar de probar el que posiblemente sea el más extendido alrededor del mundo, la famosa Carrot Cake o tarta de zanahoria. Muchos locales presumen de tener la receta definitiva, la mejor versión jamas vista, pero lo cierto es que desde su nacimiento, la base no ha cambiado, pero sí lo han hecho algunos de sus ingredientes. Sigue leyendo “Carrot Cake, la tarta del medievo”

¿Preparamos un completo menú americano?

Si hablamos de cocina americana, podemos pensar en un menú contundente en el que no puede faltar la carne. Esto mismo hemos querido mostrar hoy y qué mejor forma de hacerlo que de la mano de American World, una tienda de productos de cocina internacional con una enorme variedad de artículos del otro lado del charco. Sigue leyendo “¿Preparamos un completo menú americano?”

Las galletas de la fortuna y el falso mito de su origen chino

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Las galletas de la fortuna no son un dulce al uso, se trata de una manera divertida de disfrutar de la cocina y de la cultura de otros países. Pero, ¿de dónde pensamos que provienen? Nosotros hasta el momento no dudábamos en que su origen fuese chino, pero como de todo se aprende, os podemos decir que no fue en China donde se inventaron estas riquísimas galletas. Sigue leyendo “Las galletas de la fortuna y el falso mito de su origen chino”

Hoy comemos en… NYC Hells

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Nuestra siguiente parada gastronómica ha sido en uno de los restaurantes de cocina americana más famosos de Valladolid, NYC Hells. Se trata de un local ubicado en la zona centro de la ciudad, justo al lado de la Catedral. Cuenta con un espacio privilegiado, dos plantas de restaurante, una decoración exquisita y comida de calidad y abundante. Sigue leyendo “Hoy comemos en… NYC Hells”

Brownie: un error hecho acierto

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Hoy traemos una receta que vuelve loco a cualquier amante del dulce, el famoso brownie. Este postre, tradicional de la cocina de Estados Unidos desde finales del siglo XIX, nació del error de una ama de casa cuando olvidó añadir levadura a su bizcocho de chocolate. Lo ofreció a sus invitados tal y como le había salido y tuvo tanto éxito que no hemos dejado de prepararlo hasta el día de hoy.

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