Yakitoro: el restaurante de Chicote

Yakitoro es, en japonés, todo aquello que se cocina insertado dentro de una brocheta. La palabra que da nombre a este aclamado restaurante constituye una buena presentación de lo que vas a disfrutar en tu visita. El restaurante Yakitoro, regentado por la estrella de la televisión, Alberto Chicote, es uno de esos sitios que tienes que conocer si vives en Madrid, porque la experiencia lo merece. Continue reading “Yakitoro: el restaurante de Chicote”

80 grados: el restaurante de moda en Malasaña

Hace mucho tiempo que teníamos ganas de ir al 80 grados; por su ubicación, su carta llena de buenas intenciones, su estilo propio y ese enfoque retro de la decoración, este restaurante se ha convertido en uno de nuestros musts si de salir a cenar por Madrid se trata. Continue reading “80 grados: el restaurante de moda en Malasaña”

Hoy comemos en… Naše maso

Hoy os hablamos de un sitio al que hubiésemos ido cada noche que pasamos en Praga, porque tanto el concepto, como el servicio, y por supuesto, la calidad de la comida eran excelentes. Os hablamos de Naše maso, nuestro gran descubrimiento en nuestro último viaje.

Siempre que visitamos algún lugar fuera de nuestra ciudad, lo primero que hacemos es buscar los restaurantes más curiosos, más locales y con más encanto.  Navegando por distintos blogs (¡vivan los blogs!) vimos que algunos hablaban de una carnicería muy especial, en la que podías simplemente comprar carne, pero en la que también tenían una especie de mini restaurante para comer allí mismo la carne que comprabas, cocinada por lo ellos. Claro, leyendo todo esto, ¿cómo nos podíamos resistir?

Sin duda fue un acierto ir a cenar una noche a Naše maso. Se trata efectivamente de una pequeña carnicería bastante céntrica y con muy buen ambiente. Tiene dos partes, una de ellas es puramente carnicería (aunque algo más chic), y la otra es un restaurante. Esta parte del local se compone de una vitrina típica de carnicería, con una gran variedad de tipos de carne, desde piezas de ternera, cerdo, un montón de tipos de salchichas, y hamburguesas con buenísima pinta. Además, tiene unas pocas mesas y un grifo de cerveza para rellenarte la copa cada vez que quieras.

Es complicado encontrar mesa, ya que no funcionan por reserva (al menos no para cenas casuales), pero si encuentras una, no te querrás mover de allí. Otro punto fuerte es la atención del personal, que se esfuerzan en explicarte en todo momento lo que es cada tipo de carne, te recomiendan, y además te ofrecen aperitivos a probar (la mortadela checa está increíble).

Después de mostrar nuestro amor por este local, ahora viene lo mejor, nuestro completo enamoramiento por la comida de allí. La carne de de buenísima calidad, te la cocinan acertando con los puntos, y cómo no, la difrutas. Nosotros empezamos por el Sekané (al cambio 4,5€ los 100gr), un pastel de carne puramente checo, riquísimo. Continuamos por una hamburguesa de wagyu (no recordamos el precio) que no podía estar más jugosa. Seguimos con el Pulled Pork (al cambio 6,90€ los 130gr) y nos hubiésemos comido dos cada uno, porque te lo ponen con pan y acompañado de cebolla morada, y es una delicia. Para terminar, queríamos probar algo de carne al corte, y nos recomendaron el Chuck flap, un corte de la carne de la zona de las costillas bajas con mucha grasa intramuscular y excelente sabor. Aunque no recordamos tampoco su precio, solo podemos decir que volveríamos a pedirlo sin duda.

Nos gustó tanto el local, que el día antes de volvernos a españa fuimos a comprar carne a la parte de la carnicería, y muy amables nos la envasaron al vacío para transportarla durante el viaje.

Sin duda, Naše maso es un lugar que no es nada caro, tiene una calidad excelente y ofrece un concepto desenfadado que nos tiene cautivadas. Si vas a Praga, no puedes perdértelo.

Bizcocho marmolado, de Alemania a Estados Unidos

Hoy nos hemos levantado con muchas ganas de endulzarnos el domingo, y nos hemos lanzado con una receta que teníamos muchas ganas de preparar, pero que al mismo tiempo nos daba un poco de miedo por no saber conseguir el acabado perfecto, el bizcocho marmolado. Continue reading “Bizcocho marmolado, de Alemania a Estados Unidos”

Pic & Nic: ríos de queso en sándwiches deliciosos

Con bastantes referencias traídas de casa (más bien de redes sociales, y de recomendaciones de amigos), nos apetecía visitar el local de Pic and Nic en Malasaña, y no podemos contaros más que… fue todo un éxito. Continue reading “Pic & Nic: ríos de queso en sándwiches deliciosos”

Hoy comemos en… Konspira

La semana pasada viajamos por primera vez a Polonia, concretamente a la ciudad de Wroclaw, y hemos venido tan encantadas con todo, que volveríamos con los ojos cerrados. Se trata de una ciudad pequeña pero llena de encanto. Se visita en poco tiempo así que, cómo no, nos hemos dedicado a visitar los restaurantes más recomendados. Solo podemos decir que, muy al contrario de lo que se suele decir, nos ha encantado descubrir nuevos platos de la cocina europea, y sobre todo, la oferta del restaurante Konspira. Continue reading “Hoy comemos en… Konspira”

La Mafia se sienta a la mesa: exquisitez italiana

Como lo que siempre gusta, nunca falla, esta semana volvimos a probar La Mafia se sienta a la Mesa, una cadena de restaurantes italianos que nos enamora cada vez que vamos. Es un italiano, sí, pero tiene un punto superior de calidad y sabor que le otorga la diferencia.

En todos los establecimientos que hemos visitado de la cadena, el trato de los camareros es absolutamente servicial y delicado.
Los platos están llenos de sabor, no hay ninguno que te deje indiferente.

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Hoy comemos en… El Fogón Sefardí

Estamos muy acostumbradas a acudir a restaurantes que preparan comida de todo tipo y origen, pero nunca habíamos estado en un local especializado en cocina sefardí (además de en cocina puramente castellana), y tenemos que decir que nos ha sorprendido gratamente. Hoy hablamos de El Fogón Sefardí. Continue reading “Hoy comemos en… El Fogón Sefardí”